鉗工的好幫手——銼刀:
日常使用的銼刀,一般為碳素工具鋼制造,通常為T12或T13,鋼性較脆,經(jīng)過熱處理(退火)之后,可以提高其韌性,可以方便加工和減少崩刃的概率。
世界上最早關(guān)于銼刀的記載源自希臘文獻(xiàn)。據(jù)記載公元前2000年左右希臘克利特島文明即發(fā)明了青銅銼刀,公元前1300年古代埃及人發(fā)明了最早的銅銼刀,并于公元前700年左右發(fā)明了鐵銼刀。
西方記載公元1100年前后,古羅馬人制作了采用滲碳熱處理技術(shù)的銼刀,但據(jù)信中國古代于公元前200年左右的秦漢時(shí)期,滲碳技術(shù)就已經(jīng)普遍應(yīng)用于銼刀的加工了。滿城漢墓(公元前113年)出土的一把銼刀證明了這個(gè)說法——“細(xì)長形狀,一端破損。單面的近一半部分剁有橫平面的銼齒,1厘米中有六個(gè)齒。類似于現(xiàn)在的『馬齒形銼』,屬于木銼類型。殘剩部分長度為20.4厘米,寬度為1厘米,厚度則為0.3-0.5厘米”。
銼刀的應(yīng)用很早,已發(fā)現(xiàn)的最古老的銼刀是公元前1500年左右埃及的青銅制銼刀。
現(xiàn)代的銼刀一般采用碳素鋼經(jīng)軋制、鍛造、退火、磨削、剁齒和淬火等工序加工而成。銼刀用的是t12鋼,經(jīng)表面淬火后硬度達(dá)62~64。
某種意義上,銼刀是制作刀具的一種不錯(cuò)的選擇!通過熱處理可以擁有適合的硬度和本身"天然"的紋理,制作出的刀具有了材料自身具有的重要特征。另外,匠人的水平有高低,主材和輔材的使用也有優(yōu)劣,因而,制作出的作品各具特色。
專門用銼刀做刀的女刀匠:
切爾西·米勒是一位阿根廷裔的美國女孩,是一位專門用銼刀做刀的女刀匠
每一把刀都是Chelsea親手制作,刀鋒手工磨制,采用回收廢棄高碳鋼馬蹄鐵銼刀制成,非常適合廚房切奶酪、生姜等。她的刀具中,許多還保留了銼刀酷酷的挫邊,造型獨(dú)特美觀。刀把是就地取材自家牧場的蘋果樹、碎裂楓木和櫻桃木,環(huán)保自然
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